Kaya Koruğu
Özel Ürünler
Deniz kıyılarının eşsiz aroması sofralara geliyor! Kaya Koruğu olarak da bilinen Sea Fennel (Crithmum maritimum), etli ve aromatik yapraklarıyla Akdeniz mutfağında uzun yıllardır kullanılan bir deniz bitkisidir. Ferah, hafif tuzlu ve baharatlı bir aromaya sahip olan bu bitki, hem çiğ hem pişmiş olarak yemeklere karakter katacak şekilde değerlendirilir. Denizden gelen doğal ferahlığıyla salatalar, mezeler, deniz ürünleri ve yaratıcı tariflerde güzel bir tat profili sunar. Kaya koruğu, vitamin C, antioksidanlar ve mineraller açısından zengin olabilir; bu bileşikler beslenmeye katkı sağlar.
TAT : Hafif tuzlu, aromatik ve baharatlı; deniz esintisini andıran ferah bir tat.
KULLANIM : Çiğ salatalara aromatik dokunuş
Mezeler ve zeytinyağlılar
Balık ve deniz ürünlerinde garnitür veya lezzet artırıcı
Turşu ve salamura olarak değerlendirme
Sea fennel ayrıca salatalıkla, limonla, zeytinyağı ve sirkeyle harika uyum sağlar.
DEPOLAMA : 4-8 °C (Buzdolabı)
İlgili Ürünler
Renkli Pazı
Kırmızı Su Teresi
Kabaklı Kabak Çiçeği
