Soya Filizi
Mikro Filizler
Popüler
Soya Filizi (Soybean Sprouts), tohumlarından çimlendirilmiş taze soya fasulyesinden elde edilen besleyici bir mikro filiz çeşididir. Doğal olarak yüksek protein, vitamin ve mineral içerir, aynı zamanda lif bakımından zengin ve düşük kalorilidir. 100 g başına ortalama ~30-65 kcal enerji, iyi miktarda bitkisel protein, C vitamini, potasyum ve demir bulundurarak dengeli bir besin profili sunar. Bu filizler ayrıca antioksidanlar ve faydalı fitokimyasallar içerir ve sağlıklı beslenme planlarında tercih edilir.
TAT : Soya filizleri, hafif tatlı-nutty (fındıksı) ve taze yeşilimsi bir lezzete sahiptir. Çıtır yapısı sayesinde salatalardan sıcak tabaklara kadar doku ve ferahlık katar.
KULLANIM : • Salatalar ve mezeler – taze vitamin deposu
• Asya mutfağı – stir-fry, noodle, Çin yemekleri
• Çorbalarda – özellikle geleneksel Kore ve Uzak Doğu tarifleri
• Sandviç, wrap veya hamburgerlerde ekstra doku
• Sote yemeklerinde veya sebze tabaklarında lezzet arttırıcı
Soya filizi çiğ olarak veya hafif pişirilmiş şekilde tüketilebilir; pişirme süresi kısa olduğu için vitamin kaybını minimumda tutar
DEPOLAMA : 2-4 °C (Buzdolabı)
İlgili Ürünler
Yonca Sebze Filizi
Yeşil Turp Filizi
Yeşil Perilla Filizi
