Pancar Sebze Filizi
Mikro Filizler
Pancar Sebze Filizi (Beetroot Sprouts), pancar tohumlarının filizlenmesiyle elde edilen taze, renkli ve besleyici mikro filiz türüdür. Genellikle düşük kalorili olup 100 g başına yaklaşık 25 kcal civarında enerji, yaklaşık 2-3 g protein, karbonhidrat ve lif içerir; ayrıca vitamin A, C ve K ve önemli mineraller açısından zengin bir yapıya sahiptir. Bu mikro filizler antioksidan pigmentler (betalainler) barındırarak bağışıklık ve hücresel koruma destekler. Vitamin ve mineral yoğunluğu sayesinde sağlıklı beslenme öğünlerinde tercih edilir.
TAT : Pancar filizleri hafif, topraksı-tatlımsı ve kırmızı pancar aromasının yumuşak haline sahiptir. Tadı, olgun pancarın güçlü karakterinden daha hafif ve ferah bir profil sunar. Kıtır gövdeleri ve narin yapraklarıyla hem lezzet hem görsel katkı sağlar.
KULLANIM : Salata süsleme, meze, a• Salatalarda renk ve doku artırıcı
• Sandviç, wrap ve tostlarda besleyici yeşillik
• Smoothie ve bowl’larda vitamin destegi
• Çorbalar ve soğuk mezelerde garnish olarak
• Et, sebze veya balık yemeklerinde dekoratif tat dokusu
Beetroot sprouts genellikle çiğ olarak kullanılır; böylece canlı renk ve besin değerleri korunursoğuk tabak
DEPOLAMA : 2-4 °C (Buzdolabı)
İlgili Ürünler
Yonca Sebze Filizi
Yeşil Turp Filizi
Yeşil Perilla Filizi
