Hardal Filizi
Mikro Filizler
Hardal Filizi (Mustard Cress), hardal bitkisinin tohumlarından elde edilen aromalı ve besin açısından zengin mikro filizlerdir. Bu mikrofilizler 100 g’da yaklaşık düşük kalorili olup protein, lif, C ve K vitaminleri, mineraller (kalsiyum, potasyum, demir vb.) ve glukosinolatlar gibi bitkisel fitobesinler barındırabilir; bu besinler bağışıklık sistemini destekleme, antioksidan koruma ve metabolik fonksiyonlara katkı sağlayabilir. Glukosinolat bileşikleri özellikle detoks yolaklarını desteklemeye ve vücuda gelen toksinlerin atımına yardımcı olabilir.
TAT : Vene Cress, hafif ekşi-tatsı ve narenciye-ferah aroma profiliyle dikkat çeker.
KULLANIM : • Salatalar: Baharatlı tat ve doku zenginliği
• Sandviçler & Wrapler: Lezzet ve görsel çekicilik
• Soğuk Mezeler: Aroma dengesi katıcı garnitür
• Et & Balık Tabağı: Son dokunuş aroması
• Asya Mutfağı: Baharatlı kombinasyonlarda kullanım
Hardal filizi genellikle çiğ olarak tüketilir; son aşamada tabaklara eklenmesi ferah tat ve besin değerlerini korur.
DEPOLAMA : 2-4 °C (Buzdolabı)
İlgili Ürünler
Yonca Sebze Filizi
Yeşil Turp Filizi
Yeşil Perilla Filizi
